ガスとIH、どっちが安全？知っておきたい「消し忘れ防止機能」の盲点と古いコンロの危険性

こんにちは、インテックの広報担当です。

「ついうっかり、コンロの火をつけたままその場を離れてしまった……」

そんなヒヤッとした経験、一度はありませんか？

キッチンで起こる火災と聞くと、「揚げ物の油がパチパチ跳ねて、近くの布に引火した」という場面を想像する方が多いかもしれません。しかし、消防庁の統計データを紐解くと、驚くべき事実が明らかになります。

火事の原因は…「うっかり」！？

じつは、コンロ火災の原因第1位は、圧倒的に「消し忘れ（放置）」なのです。

全体の5〜6割が、煮込み料理や湯沸かしの最中に「テレビに夢中になった」「うたた寝した」「ちょっと買い物に出てしまった」という　“うっかり”　から発生しています。

第2位の「天ぷら油火災」も、原因のほとんどは油が跳ねたことではなく、火にかけたまま放置した結果、油の温度が360℃を超えて「火が直接触れていないのに油自体が自然発火した」というケースです。

このように、キッチンの安全を守る上で最も重要なのは、「 ”うっかり” 消し忘れたときに、いかに早く自動で止まってくれるか」。

今回は、現代のガスコンロとIHに備わっている安全機能の違いと、実は一番危ない「古いコンロ」の盲点について徹底解説します。

今のガスコンロは超優秀！命を守る「Siセンサー」とは？

まずは、現在のガスコンロの安全性について見ていきましょう。

今のガスコンロは、私たちが思っている以上に賢く進化しています。その中心にあるのが「Siセンサー」という安全装置です。

法律（液化石油ガス法・ガス事業法）の改正により、2008年4月以降に製造された家庭用ガスコンロには、すべてのバーナーにこのSiセンサーを搭載することが義務付けられました。

💡 今すぐできる！我が家のコンロチェック

バーナーの真ん中を覗いてみてください。「上下に沈み込む、銀色の小さな突起（センサー）」はありますか？もしこれが無い、あるいは特定の口にしか無い場合は、非常にリスクが高い状態です。

Siセンサー付きのコンロには、主に以下のような強力な安全機能が備わっています。

消し忘れ消火機能： 万が一消し忘れても、一定時間（一般的には約2時間）で自動消火。
調理油過熱防止装置： 鍋底の温度を検知し、油が発火する手前（約250℃）で自動消火。
立ち消え安全装置：煮こぼれや風などで火が消えてしまった場合、センサーが感知し自動消火。

現代のコンロは、人間の「うっかり」を機械がカバーしてくれる時代になっているのです。

2008年より前の「古いコンロ」が火事を起こす理由

ここで、今回の記事で一番お伝えしたい「最大の盲点」をお話しします。

先ほど「2008年から義務化された」と言いましたが、裏を返せば、「2008年より前に作られたコンロは、自動で止まらない可能性が非常に高い」ということです。

当時は義務化前だったため、以下のようなコンロが普通に販売されていました。

・「1口だけ」しかセンサーがない
⇒ 3口コンロのうち、手前の強火力バーナー1口にしかセンサーがなく、奥の小バーナーには何もついていない。

・そもそもセンサーがどこにもない
⇒ 安価なエントリーモデルなど、安全センサー自体が非搭載。

もし、ご自宅やご実家で15年以上前の古いコンロを使っていて、センサーのないバーナーで消し忘れを起こしてしまったら…。何時間経っても火は消えず、ガスが出続け、そのまま大火事へ直結します。

火が出ない「IH」なら100%安全……に潜む落とし穴

「ガスが危ないなら、火を使わないIHクッキングヒーターなら100%安全でしょ？」と思う方も多いですよね。

確かに、最新のIHにはガスと同様、あるいはそれ以上の安全機能が標準装備されています。最後にボタンを操作してから約45分〜2時間経つと自動で電源が切れる「切り忘れ防止機能」や、鍋を外すと止まる機能など、隙がありません。

しかし、IHにも「IHならではの盲点」が存在します。

盲点①：少量の油での揚げ物はセンサーが間に合わない

IHは「鍋底そのものを一気に発熱させる」という特徴を持っています。そのため、火力が強すぎる状態で油の量が少なすぎると、センサーが温度上昇を検知して自動停止をかける前に、油の温度が限界を突破して発火してしまうことがあるのです。
（※各メーカーの取扱説明書に「揚げ物は200g以上の油で」と書かれているのはこのためです）